На кафедре ТТПП обсудили исследования в сфере пищевой биотехнологии
08.02.2023
В преддверии Дня российской науки на кафедре товароведения и технологии продуктов питания ИПТИ прошел научный семинар по пищевой биотехнологии для студентов 1-4 课程.
С приветственным словом к собравшимся обратился заведующий кафедрой, 教授, 博士. Vladimir 波波夫. Он акцентировал внимание на том, что Россия всегда славилась своими учеными и изобретателями, привел примеры русских изобретений в сфере физиологии питания, 生物技术, нутрициологии, 回顾, что Иван Павлов стал первым российским ученым, получившим Нобелевскую премию. Она была присуждена в 1904 году за достижения в области физиологии пищеварения.
Преподаватели кафедры рассказали о своих научных достижениях, разработках, комплексных пищевых добавках, имеющих физиологические свойства и оказывающих позитивное влияние на здоровье человека. На семинаре затронули такие важные темы, как технологии производства комплексных пищевых добавок в лабораторных условиях и перспективах использования арктического растительного сырья для разработки рецептур полезных пищевых продуктов для жителей Арктики.
В своих исследованиях ученые кафедры опираются на «Стратегию развития пищевой и перерабатывающей промышленности РФ до 2030 一年», одной из целей которой является стабильное снабжение населения безопасной и доступной пищевой продукцией преимущественно отечественного производства. Для ее достижения должны быть решены такие задачи, как увеличение производства экологически чистой, органической, обогащенной и специализированной пищевой продукции, а также импортозамещение основных продуктов питания, их ингредиентов и компонентов.
Участники отметили значимость научных открытий в практической жизни человека и общества в целом, а также подчеркнули, что в настоящее время очень важно вовлекать в научную деятельность студентов и школьников.
Отдел медиа и внешних коммуникаций
留言