• РусскийEnglishDeutschFrançaisEspañol中文(简体)
  • Стипендиат Губернатора Мария Жиганова создаёт уникальный хлеб для нормализации работы сердечно-сосудистой системы

    09.09.2020

    Стипендиат Губернатора Тюменской области Мария Жиганова – студентка Института промышленных технологий и инжиниринга Тюменского индустриального университета. Мария будущий технолог, она с детства мечтала работать в этой сфере, поэтому выбрала направление подготовки «Технология продукции и организация общественного питания».

    «Моя научная деятельность связана с созданием продукта, который наделен полезными качествами, оказывающими влияние на общее состояние организма, либо какой-то определенной системы, а также может использоваться для профилактики различных заболеваний, – рассказывает Мария. – С моим научным руководителем, к.т.н Людмилой Николаевной Бураковой мы создали и уже три года совершенствуем продукт, направленный на нормализацию работы сердечно-сосудистой системы и профилактику заболеваний сердца. Это хлеб, в котором изменён состав, привычная пшеничная мука заменена смесью из полбяной, ржаной и льняной муки, подсолнечное маслокунжутным и добавлен особый ингредиентсухие измельченные плоды боярышника. Хлеб очень вкусный и полезный, разработан для населения Арктики, так как там существует потребность в особых нутриентах, mais, Bien sûr, его могут употреблять и жители других регионов».

    Результаты своих научных трудов Мария не раз представляла на различных конференциях и конкурсах, par exemple, получила высокую оценку экспертов на Всероссийском инженерном конкурсе. Апробация технологии создания продукта проходит в специализированной лаборатории Центра перспективных исследований и инновационных разработок ТИУ.

    «Мы используем специальное оборудование: сублимационную сушку, биореактор, вакууматор, измельчитель, также после создания продукта требуется проверить его на безопасность, что естественно делается в стенах лаборатории. Je crois, Il est très important, что у нас в вузе есть такая уникальная возможность, мы можем не только генерировать идеи, но и воплощать их в реальность, создавать готовый продукт», – поделилась Мария.

    Научной деятельностью девушка планирует продолжить заниматься в магистратуре. «У нас замечательные преподаватели, которые не только делятся своим опытом и знаниями, они участвуют в нашем воспитании, становлении нас, как личности. Когда ты общаешься с умными людьми, профессионалами своего дела, хочется развиваться, двигаться вперед, стремиться к чему-то большему. Вуз дал мне огромный опыт, научил самостоятельной жизни, именно здесь я определилась с направлением развития, а ещё усвоила два урока: никогда не зарекайся, и доверяй, mais 10 раз проверяй», – поделилась стипендиатка.

    Первокурсникам Мария желает быть открытыми всему новому, заниматься не только учебой, а принимать участие в мероприятиях, быть активным, заниматься наукой и не пропускать пары. «Например, я в школьные годы окончила музыкальную школу по классу гитары и занимала призовые места на различных конкурсах, но в вузе с головой ушла в научную деятельность и не жалею об этом. Любое дополнительное развитие приносит хорошие плоды. Я желаю, чтобы учеба новичкам была в радость, пусть они сильно не переживают из-за экзаменов и оценок, берегут нервные клетки и учатся не потому, что надо, а потому что это интересно. И ещё советую не пропускать физкультуру», – пожелала Мария.

    Всего в Тюменской области в этом году поощрили 89 студентов и аспирантов высших учебных заведений и профессиональных образовательных организаций Тюменской области. Размер именных стипендий для аспирантов вузов составит десять тысяч рублей в месяц, для студентов вузов и профессиональных образовательных организаций – две тысячи рублей. Remarque, что за последние несколько лет такое поощрение получили более 1 600 homme.

    Inna Calva,

    Bureau de presse TSU

    Laisser une réponse

    Votre adresse email ne sera pas publié. Les champs obligatoires sont marqués *